Le Centre de formation professionnelle Pierre-Dupuy fut construit en 1964-1965. À l'origine, il portait le nom d'École des métiers de Jacques-Cartier. Les premiers cours ont débuté en septembre 1966 et M. Yves Lanouette en était le directeur.

En 1969, la Commission scolaire régionale de Chambly obtient l'école et en fait une "polyvalente".

En 1972, on y érige des locaux préfabriqués, ce qui donne une capacité d'accueil de
1 800 élèves comprenant la formation générale et la formation professionnelle (professionnel court et professionnel long).

L'année scolaire 1987-1988 marque un tournant important dans la vocation de la polyvalente. En mars 1988, la Commission scolaire prend la décision de n'y dispenser que de la formation professionnelle. À cette époque, 559 élèves sont répartis dans neuf programmes de formation professionnelle.

En juin 1988, d'importants travaux de transformation de la partie permanente du Centre sont entrepris afin de répondre aux exigences des nouveaux programmes en formation professionnelle. Cette même année, l'école abandonne son appellation de "polyvalente" et devient l'École de formation professionnelle Pierre-Dupuy. À cette époque, l'école compte douze programmes pour 1 025 élèves.

En 1990-1991, on parle de "contingentement" dans certains programmes. Les jeunes et les adultes comprennent que leur avenir passe par la formation professionnelle. On note chez les adultes un besoin grandissant en recyclage et en perfectionnement. En février 1991, le Ministère fait l'annonce d'allocations importantes pour fins de constructions, d'agrandissements et de réaménagements à l'École de formation professionnelle dans le but de répondre aux besoins pressants de la clientèle des jeunes et des adultes.

L'année scolaire 1991-1992 est marquée principalement par l'harmonisation de la clientèle des jeunes et des adultes. Également, les travaux préliminaires s'amorcent en vue de l'élaboration de plans et devis du Pavillon des métiers de l'industrie de la construction. Ce projet fait l'objet d'une entente tripartite entre la CCQ, le MEQ et la CSRC.

En 1992-1993, la Commission scolaire Jacques-Cartier prend en charge la formation professionnelle. En novembre 1993, débute la construction du Pavillon des métiers de la construction, l'École compte à ce moment 2 229 élèves. Le 6 février 1995, les élèves ont accès aux nouveaux locaux.

En 1995-1997, une deuxième phase s'amorce soit, la construction d'un Pavillon pour le secteur d'administration, commerce et informatique, ainsi que l'agrandissement et le réaménagement du pavillon central. Plus de vingt-trois programmes de formation professionnelle sont alors dispensés.

En 1997, la deuxième phase est terminée. Mme Pauline Marois et M. Serge Lefebvre inaugurent les nouveaux locaux. Au terme des travaux, le Centre offre vingt-cinq programmes de formation professionnelle.

En décembre 1998, le conseil d’établissement adopte un nouveau projet éducatif pour le Centre. Depuis, il voit à son application et à son évaluation en plus de favoriser la participation des différents intervenants qui oeuvrent à la réussite scolaire des élèves.

À l’automne 1999, le département de soudage subit une cure de rajeunissement afin de répondre aux dernières technologies. Les nouveaux locaux favorisent désormais une meilleure intégration des élèves au marché du travail.

En septembre 2000, l'école se conforme à la loi sur l'Instruction publique et devient le Centre de formation professionnelle Pierre-Dupuy.

En juin 2003, le ministère de l’Éducation participe financièrement à la réfection de la partie centrale du Centre. Avec ces travaux, l’aspect externe du centre aura une signature s’harmonisant avec les deux premières phases de la construction.

Et l'histoire continue...